Огуречный смузи – напиток, рецепт которого просто необходимо освоить людям, ведущим здоровый образ жизни, старающимся питаться правильно, с пользой для организма. Этот коктейль, обладающий уникальными свойствами, моментально утоляет голод и жажду, является кладезем витаминов и макроэлементов.
Преимущества огуречных напитков заключаются в следующем:
- Низкокалорийности. Благодаря этому, их часто используют в рационе желающие похудеть.
- Доступности. Необходимые для рецепта составляющие по карману каждому.
- Быстроте изготовления. Требуемое время – в пределах 10 минут.
- Разнообразии вариантов. Огурец можно соединить практически с любым продуктом, в результате получаются напитки как соленые или нейтральные, так и сладкие.
Польза огуречного смузи для здоровья неоценима. Он способствует:
- Выведению лишней жидкости из организма;
- Активизации обменных процессов;
- Улучшению работы пищеварительной системы;
- Избавлению организма от токсинов;
- Повышению работоспособности.
Рассмотрим наиболее популярные варианты данного напитка.
Смузи из огурца и зелени
Простейший рецепт, составляющие для которого найдутся на каждом приусадебном участке.
Кулинару понадобятся:
- 200 г. корнишонов,
- Петрушка или укроп,
- Сок половинки лимона.
Последовательность действий:
- Овощи порезать кусочками, поместить в блендер.
- Измельчить петрушку (укроп).
- Выдавить лимонный сок.
- Все ингредиенты сбить в блендере.
- Получившуюся массу перелить в стакан.
К готовому коктейлю для густоты по желанию добавляют всевозможные хлопья, бананы, йогурт.
Смузи из огурца и сельдерея
Низкокалорийная версия, идеально подходящая для разгрузочных дней. Процесс готовки займет не более 10 минут.
Понадобится:
- Сельдерей (2-3 стебля),
- 1 огурец,
- Петрушка, кинза, щавель или любая другая зелень – на выбор,
- Лимонный сок (чайная ложка),
- Оливковое масло (половина чайной ложки),
- Соль, специи – по вкусу.
Если необходим легкий напиток, к перечисленному выше составу добавляется минеральная вода без газа (примерно 100 мл).
Порядок действий:
- Промыть и порезать стебли сельдерея.
- В чашу блендера вместе со стеблями поместить нарезанные мелкими дольками огурчики вместе с зеленью.
- Сбить блендером полученную массу.
- Посолить, поперчить, влить оливковое масло и лимонный сок.
- При необходимости разбавить минералкой.
Смузи из огурцов и яблок
Огурец отлично сочетается с яблоками, особенно кисло-сладкими.
Составляющие напитка:
- 1 огурец,
- 1 яблоко (желательно зеленых сортов),
- 1 лайм или лимон (на выбор).
Приготовить коктейль предельно просто. Фрукты и овощи чистят, нарезают на одинаковые кубики, помещают в блендер.
Измельчают содержимое до состояния однородности.
Для придания дополнительных вкусовых ноток к описанным выше ингредиентам добавляют небольшое количество меда, мелиссы или киви – в зависимости от кулинарных предпочтений.
Смузи из помидоров и огурцов
Сочетание этих овощей характерно не только для привычного салата. Приведенный ниже вариант отлично утолит и голод, и жажду, а с его приготовлением справится даже ребенок.
Составляющие коктейля:
- 1 огурец,
- 1 помидор,
- Пара веточек петрушки или укропа (на выбор),
- Щепотка соли,
- Кефир, 200 мл (по желанию).
Пошаговое исполнение:
- Огурец очистить от кожуры. То же самое проделать с помидором: ошпарить кипятком, чтобы кожица легко снялась.
- Овощи нарезать небольшими кусочками, отправить в чашу блендера.
- Добавить нашинкованную петрушку (укроп) и соль по вкусу.
- Поработать блендером, пока консистенция не станет однородной.
- Если используется кефир, влить его в самом конце, и еще раз взбить смесь.
Смузи из огурцов и кефира
Смузи из огурцов для похудения рекомендуют именно в сочетании с кисломолочной продукцией.
Список необходимого предельно прост:
- 1 огурец,
- Кефир (30 мл.),
- Несколько веточек петрушки и укропа,
- Пара листочков мяты,
- Соль, перец (по вкусу).
При желании добавляют пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Приготовление:
- Огурчик нарезать кусочками, добавить измельченную зелень.
- При помощи блендера превратить ингредиенты в однородную пюреобразную массу.
- Разбавить массу кефиром, посолить и поперчить по вкусу, еще раз пройтись блендером. Питательная и полезная смесь готова!
Смузи из кабачков и огурцов
Для данного рецепта подойдут как обычные кабачки, так и цуккини. Предпочтительно использовать молодые экземпляры, не успевшие загрубеть.
Потребуется:
- 1 кабачок (цуккини),
- 2 огурчика,
- Несколько чайных ложек свежевыжатого лимонного сока,
- Укроп или другая зелень по вкусу,
- Щепотка соли.
Любители сладостей к перечисленным ингредиентам добавляют небольшое количество меда.
Этапы приготовления:
- Овощи очистить от кожуры, порезать кубиками.
- В чашу блендера вместе с овощами поместить нашинкованную зелень.
- Влить выжатый из лимона сок.
- Посолить, добавить мед.
- Взбить продукты блендером до однородной, кашицеобразной массы.
Этот вариант получается достаточно густым. Сделать его жидким поможет добавление минеральной воды, йогурта или кефира.
Смузи из огурца, шпината и банана
Напиток, приготовленный по этому рецепту, обладает необычным, приятным вкусом.
Для приготовления понадобятся:
- 3 огурчика,
- 3 банана,
- Пучок шпината,
- 1 апельсин,
- Несколько листов мяты (по желанию).
Приготовление:
- Очистить бананы и апельсин от кожицы.
- Порезать огурчики и бананы кусочками, апельсин разобрать на дольки, удалив косточки (если они имеются).
- Поместить ингредиенты в чашу блендера.
- Добавить листья мяты.
- Взбить продукты блендером.
- Добавить к полученной смеси шпинат, еще раз пройтись блендером, пока масса не станет однородной.
Разлитую по бокалам смесь украшают апельсиновыми или огуречными дольками.
Огуречный смузи с рукколой
Главное достоинство данной смеси – в ней практически отсутствуют калории. Потреблять ее можно в любом количестве, не опасаясь появления лишних сантиметров в проблемных местах.
Необходимые продукты:
- 2 огурца,
- Пучок рукколы,
- Минеральная негазированная вода – 30 мл.,
- Мед – 2 ч.л.
Процесс приготовления:
- Очистить огурцы от шкурки и нарезать кольцами.
- Нарезанный овощ вместе с рукколой отправить в блендер.
- Залить внутрь минеральную воду, добавить мед.
- Поработать блендером пару минут, затем разлить содержимое по стаканам.
Густое содержимое напитка моментально поднимется наверх, оставляя в нижней части всю жидкость.
Огуречный смузи с йогуртом
Простейший рецепт, но от этого не менее вкусный, чем предыдущие.
Для приготовления понадобится:
- 1 огурец средних размеров,
- Натуральный йогурт (200 мл),
- Ложка меда.
Овощ режется кубиками. Затем вместе с остальными ингредиентами помещается в блендер. Продукты перемешиваются, пока масса не станет однородной.
Для обогащения вкуса к перечисленным продуктам добавляют по желанию:
- Пару чайных ложек лимонного сока,
- Любую зелень (шпинат, укроп, петрушку),
- Яблоко,
- Ягоды черники,
- Тертую морковь.
Огуречный смузи с добавлением овсянки
Это сочетание поможет не только оздоровить организм, но и надолго насытить желудок. Коктейль получается питательным, благотворно влияет на пищеварение.
Составляющие напитка:
- 2 огурца,
- Половина стакана кефира,
- 30 г овсяных хлопьев мелкого помола (при неимении таковых, используют овсяную муку),
- Пара капустных листьев,
- Немного зелени (на выбор).
Этапы изготовления:
- Капусту мелко нашинковать, огурцы очистить от кожуры и порезать кольцами.
- Сложить овощи в блендер, полить кефиром, добавить зелень.
- Компоненты перемешивать в течение нескольких минут.
- Разлить по стаканам.
Необходимо помнить: приготовленный напиток выпивается сразу по мере готовности. Чем дольше он стоит, тем меньше в нем витаминов и пользы.
